Brânză maturată de vacă, cu chilly

Brânză artizanală pe care o producem la Ferma de la Munte din lapte de vaca are o consistenta semi-tare si un gust aromat dat de prezenta maslinelor si a ardeiului iute.

În procesul de maturare, pasta de brânză la început albă-porţelanoasă, sfărâmicioasă şi cu gust insipid, devine albă-gălbuie, elastică, onctuoasă, cu gust şi aromă specifice fiecărui sortiment.

O bucata cantareste aproximativ 260 – 300 g.