Vrăbioară maturată 30 de zile
Vrabioara maturata de vita, cu os, este o taietura frageda, cu aspect neted si uniform, fara prea multa grasime si care este foarte asemanatoare la textura cu muschiul file. Aceasta bucata este gasita si sub denimirea de “Sirloin steak” si se preteaza gatirii rapide, la minut.
Carnea este frageda, moale si suculenta si mai putin marmorata comparativ cu antricotul. Această tăietură este maturată în sistem Dry-Aging, ceea ce presupune o maturare uscată prin depozitarea acesteia într-un mediu controlat (un frigider special), timp de 30 de zile.
Valori Nutriționale
Kcal | Proteine | Grăsimi | Carbohidrați | Fibre |
---|---|---|---|---|
145 | 24 g | 3.2 g | 0 g |
12,00 lei / 100 g